A economista e professora da Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado (Fecap), Nadja Heiderich, alerta que as altas temperaturas registradas desde setembro estão prejudicando o crescimento das lavouras, o que pode levar a uma redução da produtividade e, consequentemente, aumento dos preços dos alimentos.
A própria Embrapa admite que a produtividade da soja pode ser reduzida em até 10% e a do milho em até 15%. Esta redução pode acarretar no aumento dos preços da soja e de derivados, como o óleo de soja e a farinha de soja. O óleo de soja é usado na produção de uma série de produtos alimentícios, como biscoitos, salgadinhos e maioneses, que também podem subir de preço.
Uma redução na produção de milho, importante ingrediente para a alimentação animal e humana, pode afetar, por sua vez, o preço de uma série de produtos alimentícios, como carnes, leite e derivados, e biscoitos.
